Liberty Bunny Two Tier Pink Drip Cake - リバティうさぎのファーストバースデーケーキ
A lovely Liberty bunny doll hop on the very 1st birthday cake for a baby girl.
Happy Birthday, Baby Princess S!
ふわふわの白うさぎにリバティ模様でガーリッシュなアクセントをつけた2段ケーキは
小さなお姫様のための特注品
Sちゃん、1歳の誕生日おめでとう♡
Liberty Bunny Two Tier Pink Drip Cake
（コロナのためもう2年近く帰省できていないので、ホームシック感も満載でお届けしています。ご了承ください…笑）
先日ご紹介したアリエルのプリンセスケーキを作ったことで、誰かのためにお菓子を作ることは、私にとっては想いを伝える最高の（＆美味しい）手段だなぁと実感しました。
自分の大切な誰かや、その人の大切な誰かのために作るときには、そのお祝いがより一層華やかに美味しくなるようにとか、そのお菓子を食べるひと時が幸せな記憶となりまりますようにと願いを込めています。
お客様のために作るときには、それらの願い事に加えてさらに欲張って、そのお客様がお菓子を届ける誰かに、その方の想いが届きますように！と念じつつ卵を割ったり、泡立てたり、パイピングしたり。
そうやって想いを込めたお返しに頂ける、お客様からの温かなご感想は、短くても長くてもすごく励みになります。
先の友人からは、ケーキの写真を見せたときの娘さんの様子を詳細に知らせてくれて、離れていてもお菓子でつながれた感じがして、とても嬉しかったです。
というわけで、前置きが長くなりましたが、今回も、「想いよ届け！」的なケーキです。学生時代からの友人と、もうすぐ1歳になる彼女のお嬢さんのために作った2段ケーキをご紹介します。
Details of the liberty bunny two tier cake
two tier Pink Drip cake
わたしは普段から持ち歩いているノートに、レシピやデザートテーブルのスタイリング、やってみたいテーマなどいろいろと書き溜めているのですが、ぱらぱらと見返すたびに、今月はやりたいなとずっと思ってきた（そしてなかなか時間が取れなかった）テーマが「リバティ×ぬいぐるみ」。
実は以前リバティをテーマにしたイースターパーティーをスタイリングしたのですが、その時から、次にリバティ模様を使うならどんなデザインが良いかなと考えてました。ひとつ形にすることができたので、ゆっくりでもシリーズ化していけたら良いな。
さて、数あるリバティプリントの中で、どれにしようか迷うのも楽しい時間です。
王道ベッツィの色違いも捨てがたかったのですが、もうひとつの大定番ウィルトシャー模様のなかから、ふわふわと愛らしい女の子の赤ちゃんにぴったりの、優しいペールトーンのものをテーマカラーに据えてることに落ち着きました。
やさしいオフホワイトの二段ケーキに、ぽってりしたベビーピンクのドリップをたらりんと落とたら、苺に号令をかけて整列！
小さなエディブルパールやサンディシュガーは、ティンカーベルの魔法の粉（Pixie Dust!）がかかったみたいな仕上がりになるからお気に入り。
ケーキの構成は、上段は最近ようやく納得のいくレシピができたホワイトチョコ・イタリアンメレンゲバタークリーム、下段はクラシックなヴィクトリアケーキ。
ホワイトチョコレートをキャラメライズしているから、こっくりとしたくちどけの良い甘みがバタークリームの乳味と一緒に広がります。これはハマる味♡
バタークリームと合わせると満足度の高い濃厚な味わいになるので、ミニカップケーキ等に仕立てるのも良さそうです。生クリームと合わせてタルトに敷き込んでも絶対美味い！
スポンジは両段とも、最近研究中のオイルベースのものを使ってみました。イタリアンメレンゲ・バタークリームに合う配合、食べ飽きずきめの細かい食感、、、などなど私の中でのベスト配合を求めて格闘中です。
liberty bunny icing cookie
2段ケーキのトップを飾るのは、アイデアノートから引っ張り出してきた「リバティ×ぬいぐるみ」のクッキーたち。
ウィルトシャー模様をアクセントにした白うさぎのアイシングクッキーは、赤ちゃんのねんねのお供になっているような、ふわふわで柔らかいぬいぐるみを目指してアイシングしました。
ウィルトシャー模様は丸い小花の集まり＋小さな葉っぱなので、ちいさなあんよやちいさなお耳に描いても成立するし（大柄選ばなくてよかった笑！）、可憐な小花柄はふわふわのぬいぐるみともよく合いますね。
数字の１のクッキーは、息子が赤ちゃんの頃ベビーベッドに飾っていた、白いぽんぽんがついたクッションがもとになっています。
ケーキトップに飾ってデコレーションを完成させると、改めて「リバティ×ぬいぐるみ」が赤ちゃんにぴったりすぎてひとり萌えました(笑)。
このケーキを完成させたらアイデアノートにDONE！マークをつけようと思っていたのですが、白うさぎのポーズ違いはもちろん、ほかの動物や生き物でも作りたくなってしまい、すでに長～いやりたいことリストがまた伸びる流れです。
An Extra Cut…
上述したオイルベースのスポンジは、最近試作を繰り返しているので、必然的に私の毎朝の主食となっています。
でもケーキに限らず、自分で自分が作ったものを食べ続けると、良い悪いがわからなくなってくるんです。
そこで息子のおやつとして活躍させて、味の感想を求めてみるのですが・・・私がしょっちゅう聞くせいか、「美味しいよ！今日のはちょっとお醤油の味がしたかな☆」等とおどけた回答しかもらえません（もちろんお醤油味ではありません）汗。
Credits
パーティースイーツ（ Birthday Cake, Cookies, and Desserts ）：CouCou Natsuha
フォトクレジット（ Photos ）：CouCou Natsuha