The Romantic Little Mermaid Doll Cake - リトルマーメイドのプリンセスケーキ
The romantic mermaid cake has been always birthday girl’s favorite!
絹のようになめらかな
イタリアンメレンゲイタリアンメレンゲ・バタークリームのドレスをまとった
リトルマーメイドのプリンセスケーキ
The Romantic Little Mermaid Doll Cake
CouCou Natsuhaのプリンセスケーキの中でも、リトルマーメイドは特に人気です。プリンセス達は皆それぞれ魅力的ですが、冒険心にあふれたキュートな人魚姫は女の子たちのお気に入りです。
今回のプリンセスケーキは、こちらのマーメイドケーキを気に入ってくださったバースデーガールからのリクエストでお作りしました。
Details of the little mermaid cake
The Little Mermaid doll cake
プリンセスのポージングやドレスのデザインは、モデルとなったケーキとお揃いが良いとのご希望でした。
そのケーキでは純生クリームを用いていますが、今回はイタリアンメレンゲ・バタークリームを使用しておりますので、フリルのひだ感やなめらかさがより細やかに、よりくっきりと立体的に表現することができ、本格的なドレスとなりました。
純生クリーム同様、ピンク色はラズベリーピューレ、ラベンダー色はブルーベリーピューレを加えることで色付けしています。
パステルカラーのドレスの下は、実はチョコレートケーキ（フレーバー：Choco & Choco）。通常チョコレートケーキはデコレーションもチョコレートクリームを用いておりますが、今回はお味の面でも問題がない組み合わせでしたので、リクエストに特別にお応えさせていただきました。
The little Mermaid royal icing cookie
見返り美人構図のためか、ちょっとお転婆な印象の人魚姫も、いつもより大人っぽく優雅な雰囲気になりますね。
リクエストに基づいて、ポージングは以前とお同じですが、今回は青い瞳をしっかりあけた、お馴染みのキュートな表情になっています。
ハーフアップの髪には大きなリボンを飾り、お袖のデザインや色も変えて、バースデーガールのためだけの装いにさせていただきました。
An Extra Cut…
バタークリームのデコレーションケーキは、表現の幅がとても広く、様々なデザインを実現できます。今回のプリンセスケーキはとても良い例で、シルキーなばたバタークリームだからこそ、フリルもより細かいひだにできたり、上質なドレスの生地感をより良く表現できます。
ただ、日本では生クリームを用いたケーキが主流なので、バタークリームベースのケーキは、日本人のお客様はなじみがない場合が多いです。
実際に現地のパーティーやケーキショップで食べるバタークリームは、頭がじぃんとするほど甘いものも少なくありません。
CouCou Natsuhaのバタークリームは、こちらの基本的なレシピと比べると、なんと約50％シュガーオフ！
日本人のお客様のお口にあうちょうど良い甘さで、健康志向の現地のお客様からもご好評です。
凝ったデザインのケーキをご希望の場合は、ぜひバタークリームのフレーバーをお試しください♪
Credits
パーティースイーツ（ Birthday Cake, Cookies, and Desserts ）：CouCou Natsuha
フォトクレジット（ Photos ）：CouCou Natsuha