The Holly Little Mermaid Doll Cake - 柊飾りのリトルマーメイド・クリスマスケーキ
The mermaid princess in a “pistachio green“ winter dress to spread festive feeling!
アリエルによく似合うピスタチオ色のドレスに身を包んだ
クリスマス仕様のリトルマーメイド
The Holly Little Mermaid Doll Cake
Only one month until Christmas! So the little mermaid has dressed up in a lovely winter dress.
クリスマスまであと1か月！みなさま、ツリーやデコレーションはもう出しましたか？
Her dress is decorated with holly shaped frills and small white rosettes.
ロックダウン中でほとんどの時間を家で過ごしている我が家には、例年より少しだけ早く、フレッシュリースが届きました。さっそく玄関に飾って、ドライフルーツやモミの木の香りを楽しんでいます。
Just a few days before shooting her, we’ve received the fresh Christmas wreath which smells amazingly festive!
CouCou Natsuhaのお菓子たちも、これから1か月はクリスマス仕様！毎週クリスマス仕様のプリンセスケーキをご紹介したいと思っています。
第一弾は、お客様からリクエスト頂いたピスタチオのムースでドレスを仕立てた、リトルマーメイドのドールケーキです。
2020年の最後の一か月を、プリンセスたちと一緒にたのしくカウントダウンしましょう！
Details of the little mermaid cake
princess ariel doll cake
If you can find small dark dots in her dress, they are pistachio nuts!
アリエルの髪飾りに合わせて、柊をイメージしたフリルのドレスを着せました。フリルにところどころ見えるつぶつぶは、自家製のピスタチオプラリネです。
ドレスの中は、ピスタチオムースとセンターにはラズベリームース＆ビスキュイショコラ。
Ta-da! The delicious layers are pistachio mousse, raspberry mousse and chocolate biscuit.
自家製のピスタチオプラリネをたっぷり使ったピスタチオムースには、マスカルポーネでコクと甘さを出しています。
センターに仕込んだラズベリームースは、CouCou Natsuha定番のもの。王道の組み合わせですが、こっくりしたピスタチオと赤い果実は、やはり相性抜群です。
ふたつのムースを取り持つように、軽い口当たりのビスキュイショコラを使用しています。
ピスタチオムースのナッツ感、ラズベリームースの甘酸っぱさ、ふわっとしたビスキュイショコラを全部一緒に食べるのが一番美味しいと思うので、上から下までぐっと取ってぱくりと食べましょう。
princess ariel icing cookie cake topper
Her shiny fluffy fur cape is made with sandy sugar…
ケーキトッパーは、冬の装いの、アリエルのアイシングクッキーで作りました。
Dark green holly leaves with red nuts fit with her gorgeous red hair!
髪飾りには、クリスマスらしく赤い実をつけた柊を。赤い豊かな髪に深い緑がよく映えて、シンプルだけどお気に入りです。
人魚のころを思わせる緑色のケープには、キラキラシュガーのファーをつけて、華やかに冬支度。
ケープにもっと装飾をつけるか迷ったけど、ふわふわのファーに目がいくよう無地にしてみました。
An Extra Cut…
ピスタチオムースを作るのに、自家製のピスタチオプラリネを使っていますが、実は自分で作ったのは初めてです。
日本にいた頃は、ピスタチオやビターアーモンドは、どーんと買ってプラリネにするほど気軽な存在ではなかったのですが、こちらは木の実の種類も豊富で入手しやすく、値段もお手頃です。
ローストした木の実に、溶かしたお砂糖を加えてカラメル化させるだけでも美味しい！
ここでつまみ食いを我慢して、FP等でペースト化したらプラリネの完成です。
沢山できたので、コクのあるお菓子が美味しい冬のうちに、また別のお菓子にしたいなと考えています。
Credits
パーティースイーツ（ Birthday Cake, Cookies, and Desserts ）：CouCou Natsuha
フォトクレジット（ Photos ）：CouCou Natsuha
The romantic mermaid princess cake - リトルマーメイドのプリンセスケーキ